Ingrédients Pour 4 personnes :
200 g de pain d'épices
150 g de miel
130 g de sucre
5 jaunes d'oeuf
5 cl de jus d'orange
50 cl de crème fraîche entière
Préparation de la recette :
Coupez le pain d'épices en petit cubes. Portez à ébullition le miel et le sucre pendant 10 min, puis ajoutez le jus d'orange. Battez les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Montez la crème fraîche en chantilly. Versez les jaunes d'oeufs sur le miel tiède, puis ajoutez la chantilly et incorporez délicatement les cubes de pain d'épices. Versez dans un moule et laissez reposer au congélateur pendant au moins 3 heures. Dégustez.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire