Ce chocolat chaud est une version luxueuse du lait de poule. A déguster, pour se réchauffer, au retour d’une randonnée dans la neige !Ingrédients pour 6 personnes :
125 g de chocolat riche en cacao
50 cl de lait écrémé
4 jaunes d’oeufs
100 g de sucre
1 cuil. à soupe de miel
10 cl de kirsch
Préparation :
Faites fondre le chocolat dans le lait chaud
Dans une casserole, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit très onctueux
Ajoutez le lait chocolaté, le miel, et fouettez le tout, 2 min, sur feu doux
Retirez du feu, ajoutez le kirsch et servez immédiatement ce chocolat chaud dans de petits bols
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